(澳)格雷厄姆·布朗(Graham Brown),(澳)卡隆·赫普纳(Karon Hepner)著;宋亦瑞主译2006 年出版291 页ISBN:7563711600
本书介绍了服务人员必须了解的餐具、菜单、酒水、咖啡知识;描述了食品服务的准备工作和预备步骤及帮客人点菜、调整餐具的工作要求;详细讲解了餐盘式服务、银盘式服务等不同西餐服务类型的工作程序与细节。书...
(美)约翰·格雷厄姆(John D.Graham)著2018 年出版285 页ISBN:9787302492887
环境、健康与安全有关的风险治理领域,通过政策规制目标风险的同时,往往会增加或者产生次生风险,从而导致“规制已有风险又带来新风险”的政策现象。该书对这一现象的成因进行了分析,并提出了解决之道。同时,应用...
(爱尔兰)乔治·摩尔(George Moore)著;孙宜学译2005 年出版368 页ISBN:7534361958
本书是爱尔兰作家摩尔的一部自传性作品,回忆其在巴黎和爱尔兰度过的艺术生活。
阿德尔曼(Adelman,George)主编;《神经科学百科全书》翻译编辑委员会译1992 年出版1375 页ISBN:7532325210
Brad Graham等著2013 年出版492 页ISBN:9787030356895
本书通过26个项目介绍各种小型电子监测装置的制作,内容包括间谍摄像头基础、脉冲发光二极管照明灯、激光夜视远程摄像系统、夜间拍摄器、电话防骚扰装置、电话声音改变器、GPS追踪设备、激光侦探设备、用闪...