樊明涛，张文学主编；葛武鹏，朱丽霞副主编2014 年出版471 页ISBN：9787030397225
本书主要讲述发酵工艺学的概念、特点、涉及到的微生物菌种筛选和培养，菌种选育与保藏、复壮，微生物发酵的代谢调控及其应用，发酵与酿造的工程学基础，酒精发酵与相应的酒类酿造，有机酸发酵，发酵豆制品和蔬菜制品.....
（美）詹姆斯·F.邓尼根（James F.Dunnigan）著；武鹏译2006 年出版272 页ISBN：7542729683
本书讲述了网络战的来源和发展，讲述了网络安全的重要性。
乔正洪，葛武滇主编2011 年出版240 页ISBN：9787030310606
本书根据高等院校非计算机专业的培养目标和基本要求，结合作者多年的教学和应用实践经验而编写的一本计算机网络技术教材。
卢渊，张昊主编；苗威副主编；姚延怀，张寅斐，武鹏，李波，李欣羽，李薇参编2016 年出版121 页ISBN：9787561855980
设计素描是作为艺术设计专业培养学生的基础造型能力和相关素质服务而设立的专门课程。它的研究内容切实有效地符合设计专业需求的素描造型基础教学，以构建可以涵盖各个设计专业方向的素描造型基础教学体系，使...
骆健，葛武滇主编2006 年出版115 页ISBN：7810907271
本书是针对江苏省计算机等级考试而编写的学习指导用书。
