李云飞,葛克山编著2009 年出版389 页ISBN:9787811177503
本书论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论,介绍了与之相关的食品加工工程原理;在论述传质学理论的基础上,重点介绍食品加工中的吸收、分离等工程原理。通过大量的例题、思考题和习题等练习,有利于读者理解...
(法)奥古斯特·罗丹(Auguste Rodin)述;(法)葛赛尔著;傅雷译2006 年出版147 页ISBN:7802141214
本书记录了法国雕塑大师罗丹对艺术和艺术家的论述。英汉双语读本。
杨志明主编;邱小平,宋娟副主编2012 年出版309 页ISBN:9787504594129
本书介绍劳动关系基本理论以及协调劳动关系机制,包括:劳动合同制度;劳动标准;集体协商与集体谈判;三方机制;农民工权益维护;劳动人事争议处理;劳动监察。...
俞小平,黄志杰,郑珉永等编著2002 年出版329 页ISBN:7502335617
本书介绍了50种具有保健作用的花卉及各种花卉菜肴、汤、羹、面点等。有荷花炒猪肉片、蒲公英粥和丁香梨等。