(美)(K.盖茨)Ken Getz,(美)(M.吉尔伯特)Mike Gilbert著;邱仲潘等译1997 年出版550 页ISBN:7505344617
(美)帕克(Parker,R.)著2005 年出版636 页ISBN:750194976X
本书将食品科学有机组合为四部分二十八章,内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏,直至环境意识和世界食品需求。以通俗易懂的方式阐述食品的科学性及相关主题。...
SARA GILBERT著;蒋浚浚译2016 年出版54 页ISBN:7544640892
本书介绍了Facebook公司从2004年创立至今的发展经历,介绍了公司是如何不断创新,拓展业务,开拓用户群,最终成为市值1千多亿的知名企业。