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R.R.PALMER主编；王曾才编译1981 年出版161 页ISBN：

帕尔麦（R.G.Palmer），泼莱脱（A.Platt）著；汤家镛译1964 年出版110 页ISBN：13119·606

（英）Glenn R.Gibson，（英）Christine M.Williams著；霍军生等译2005 年出版256 页ISBN：7501946701

本书主要介绍了功能食品与健康以及功能性食品的产品开发等。

（美）（M.布斯凯）Michele Bousquet，（美）（G.梅伦霍斯特）Glenn Melenhorst著；沈效群，王晓明译1997 年出版65 页ISBN：7505340891

（美）（J.M.布劳德）Jacob M.Braude著；（美）（G.V.埃克伦）Glenn Van Ekeren改编；曾添桂，刘晨译2000 年出版294 页ISBN：7501927227

Michael Palmer2002 年出版0 页ISBN：

EUGENE D.NICHOLS MERVINE L.EDWARDS E.HENRY GARLAND SYLVIA A.HOFFMAN ALBERT MAMARY WILLIAM F.PALMER1986 年出版566 页ISBN：

FRANK PALMER1971 年出版200 页ISBN：

TREVOR PALMER2222 年出版411 页ISBN：0853128731

FRANK PALMER2222 年出版259 页ISBN：0198242328