顾明栋编著2009 年出版331 页ISBN：9787305063763
本书一共分为五个部分，每个部分三篇文章，一共十五章，涉及不同的学科理论和研究方法，诸如哲学，美学，社会学，心理学，精神分析学，语言学，符号学，人类学，以及文学批评领域的形式主义，结构主义，解构主义，女......
顾明栋，周宪主编2017 年出版338 页ISBN：9787520301053
“汉学主义”是国内外华裔学者提出的一个文化理论。大致上是西方人在与中国交往中处理各种中国事物并理解纷繁复杂的中国文明时所构思并使用的一种隐性系统，其中包含观点、概念、理论、方法、范式。“汉学主...
顾明钟编著2005 年出版278 页ISBN：7560829392
本书从管理的基本理论，厨房管理的特性，方法，实务，要求，标准，理念等方面全面论述了厨房管理的各方面要求。
