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商贸系列教材授课纲要
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国内贸易部教育司编1994 年出版369 页ISBN:750052661X
商品监督法规知识
国内贸易部、国家技术监督局、商品监督员上岗资格考核工作办公室组编1998 年出版269 页ISBN:7502610359
面点工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版162 页ISBN:7504414425
烹调工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版281 页ISBN:7504414417
烹饪基础
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版430 页ISBN:7504414220
中国国内贸易年鉴
中华人民共和国国内贸易部主办1997 年出版603 页ISBN:
餐厅服务工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版175 页ISBN:7504414433
商业职业道德
中华人民共和国国内贸易部编1995 年出版223 页ISBN:7219029098
商业自动化教程
国内贸易部等组织编写1997 年出版371 页ISBN:7302025118
商业标准目录 1
国内贸易部科技质量局标准处编1998 年出版116 页ISBN:7506615347