李景森主编；王昌硕等撰稿1995 年出版317 页ISBN：7301028822
本书是全国高等教育自学考试指导委员会组织编写的自学考试指导教材系列之一。
范强，许晔主编；许晔，顾琛，王佩芳撰稿；范强，马健强摄影2004 年出版98 页ISBN：754272813X
本书将食品雕刻中变化较大、难度较大的禽鸟头、翅膀、爪、人头等单独列出，用分步照片详细地进行介绍。
王家洋主编；王晔常务副主编；韦安礼，郭勇，杨朝东等副主编2011 年出版200 页ISBN：7564315083
本书是贵州省当代教育研究中心针对西部特别是贵州地区（包括贫困山区）的教育发展、各类学校及各级教育工作者在教育教学改革的实践中进行的探索，将其汇编成书：有教学一线的经验交流，有教学理论的探索和思考，有对.....
