鑫征宇，江波，杨瑞金等编著2010 年出版744 页ISBN：9787030272058
本书从物理学、化学、生物学、工程学、营养学、卫生学、制造学、环境学等学科层面有重点有体系地介绍了食品科学。提纲挈领地表述了食品科学的基础知识和基础原理，同时提及了过去几十年中食品科学发展取得的...
周瑞金编著2018 年出版126 页ISBN：9787504678010
内容包括：草莓栽培的生物学基础，草莓品种选择，草莓繁育技术，草莓露地栽培技术，草莓设施栽培技术，草莓病虫害防治，草莓种植专家经验介绍等。本书内容全面系统，文字通俗易懂，技术科学使用，适合广大草莓种植者......
车瑞金著2017 年出版248 页ISBN：9787203098751
《中央后委在临县》一书，写的是1947年3月至1948年3月，中共中央后方委员会（简称中央后委）在山西临县的一段历史。全书主要介绍了中央后委转移和建立以及驻扎临县三交的背景和经过、在临县的工作和任务情况，以及中...
（荷）考恩·瑞金特吉斯（Coen Reijntjes）等著；王丽萍等编译1995 年出版174 页ISBN：780119005X
周瑞金著2016 年出版227 页ISBN：7213070193
为什么要以政治体制改革为重心？中国的反腐会走向何处？为什么政府主导经济是危险的？为什么社会治理的关键在于政府的现代化转型？网络时代如何保证公民的言论自由、评论自由？新闻宣传如何不成为执政党的某种负资产...
罗伯·瑞金著；刘雯雯译；王亚男注2012 年出版104 页ISBN：9787020090457
本书是漫画书，主人公名叫爱米莉·古怪小姐，标志性特点就是：永远13岁——因为13这个数字在人们眼中代表着诅咒和厄运，就像她的黑猫一样。除了来源于怪异家族，天生具有不合群、特立独行的品质外，她还沉迷于一切神秘...
周瑞金著2009 年出版253 页ISBN：9787218062303
本书收集了周瑞金为改革“摇旗呐喊”的文章，其中详细陈述了“皇甫平”文章发表的背景和由此引起的思想交锋，文章具有开创性的意义。
