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顾瑞霞主编2006 年出版346 页ISBN：

顾瑞霞主编2000 年出版460 页ISBN：7501925925

顾瑞霞，谢继志编著1995 年出版172 页ISBN：7030044290

顾瑞霞主编2006 年出版376 页ISBN：7502624848

本书介绍乳的生产、性质、乳品生产的安全质量管理、加工处理等内容。

（英）A. V. 泰米迈，R. K. 罗宾逊著；姜竹茂主译；顾瑞霞，汪家琦审校2003 年出版553 页ISBN：7109082725

本书是关于酸乳科学与生产技术的权威性著作。

马莺，顾瑞霞编著2003 年出版273 页ISBN：7501939578

本书结合我国实际情况论述了马铃薯采后处理，尤其是加工型马铃薯的采后处理最新技术，详细地介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法、马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法。...

黄徽，周杰，刘瑞霞主编2010 年出版234 页ISBN：9787122091123

本书介绍了化工单元操作技术。

甘瑞霞主编2007 年出版373 页ISBN：9787302158622

本书介绍机械制图的基本知识，常用画法等。

邹秀丽，崔玉静，修瑞霞主编；朴雪，李鹏，张彦伟等副主编2016 年出版376 页ISBN：7117229333

刘瑞霞主编2003 年出版338 页ISBN：7502341900