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  • 红厨帽 烹饪技法指南

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    郝冬霞主编2012 年出版256 页ISBN:7801789310

  • 红厨帽餐厅指南

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    郝冬霞主编2010 年出版360 页ISBN:9787116065598

    本书介绍了全国52个城市500家人气最旺的餐厅,根据每个城市的人均消费水平,把餐厅分为高中低三档,对餐厅的口味、环境、服务进行评分,向读者郑重推荐。读者对象为旅游爱好者、商务人士和餐饮企业家。...

  • 实战厨政管理大全 厨政管理师必备

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    郝冬霞主编2008 年出版528 页ISBN:9787538440324

    本书是各大饭店行政厨师的教科书,包括人员管理、烹饪技法等几个方面。

  • 最新流行酱汁排行榜

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    郝冬霞主编2009 年出版170 页ISBN:9787538445145

    酱汁是厨师的生命,能制作各种口味独特鲜美的酱汁是厨师走四方闯天下的必备宝典。本书收集了各式酱汁上百款,包括冷菜酱汁、热菜酱汁、流行粤酱、川酱、湘酱、淮阳酱、闽南酱和烧烤酱、西式酱、成品酱等,一书在...

  • 红厨帽餐厅指南 中国157个城市最具人气餐厅 2012

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    郝冬霞主编2012 年出版550 页ISBN:9787801789303

    本书向读者介绍了全国2000家人气最旺的餐厅,这2000家餐厅来自全国157个城市。本书中涉及的餐厅,都向读者提供了详细的地址、电话、人均消费等各种实用信息,并对点击率最高的两款招牌菜进行了综合评价,是旅游爱...

  • 新编人力资源管理

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    安应民主编;郝冬梅,吴菁副主编2009 年出版420 页ISBN:

  • 回收物流管理

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    孙明贵主编;郝冬梅,魏丽莉,郑刚等编著2005 年出版299 页ISBN:7500451407

    本书对回收物流的基础知识、理论、操作实务与发展趋势进行了全面介绍。

  • 文明及其缺憾

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    (奥)弗洛伊德(Freud,S.)著;傅雅芳,郝冬瑾译1987 年出版131 页ISBN:7539600063

    本书主要阐述了文明发展与人性本能之间的矛盾和联系。

  • 会计基本技能实训

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    徐哈军,李红梅主编;司海琳,李凌寒,吴冬霞副主编;凤艳,司海琳,吴冬霞,李红梅,吴芬,李凌寒,徐哈军,黄斌编写人员2015 年出版260 页ISBN:9787312037382

    在会计基本技能实训教学教法上,始终以学生职业能力形成为核心,进行品格素质、知识素质、能力素质和身心素质等综合在一起的素质教育;以教师授课辅导和学生自主学习为心,突出教师的导学地位、学生的互动学习和完...

  • 基础工程

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    叶洪东,林斌主编;原冬霞,李军副主编2012 年出版310 页ISBN:7564611576

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