汪东风主编2009 年出版354 页ISBN:9787122045690
本书在生物化学、无机化学及食品化学等知识基础上,重点介绍食品中蛋白质、脂类、碳水化合物及矿质元素等主要成分化学。
刘兵华主编;贺文风本册主编;李文才,李斌,李治明,傅乾坤,辜全文,姚杏发,谢宝涛,章玉高,杨贤君,贺文风,李冬美编2004 年出版215 页ISBN:7544027090
本丛书为高考总复习用书,丛书包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、历史、地理9门学科,即每个学科分上、下两册编写,也就是分两轮编写。第一轮为总复习用书,第二轮为冲刺练兵用书。...