苏信川，何金城著2005 年出版45 页ISBN：7810369385
本书介绍40种鲜美的汤头做法，包括中式风味及异国风味，是一本实用菜谱。
何金城，张政智著2006 年出版90 页ISBN：7538145818
本书首先介绍了便当快餐店的开办方法，包括商圈和经营类型的选择、菜单设计、营业时间掌握等，然后详细介绍了几十种便当的制作方法，包括主菜材料、主菜调味料、营业前准备、点菜后制作和生财秘诀等。...
何山林，张连春，牛金城等主编2009 年出版338 页ISBN：9787530852637
近些年来，各种病原微生物所致的感染性疾病，特别是新出现的一些感染性疾病，如禽流感、手足口病、非典型性肺炎等，严重危害着人民的身体健康和生命安全。医务工作者应不断地学习、研究，努力提高对病原微生物所致疾...
何金城，张政智著2004 年出版83 页ISBN：7030130871
本书介绍中外各地60多种风格各异、口味独特的菜肴，其中有传统中式菜肴、日韩菜肴、南洋菜肴以及欧美菜肴。您肯进厨房亲自动手操作，您就可以在家品尝世界各地美食。...
何金城，苏信川，周子钦著2006 年出版95 页ISBN：7810366386
在本书中，我和编辑群绞尽脑汁，精选出近六十道市面上最受欢迎的包馅点心，除了流传久远、人气依然不附的经典点心，如鲜虾烧卖、小笼包、青葱猪肉胡椒饼、韭菜盒子、葱花猪肉馅饼等等，我们也会提供更具特色的点心做...
