何侍昌，李乾德，汤鹏主著2014 年出版241 页ISBN：9787513632546
运用产业经济学的基本方法和原理，系统地研究榨菜产业的形成与发展、榨菜产业组织与市场、榨菜产业结构、榨菜产业关联、榨菜产业布局、榨菜产业文化、榨菜产业政策、榨菜产业投资风险与控制、榨菜产业可持续...
何侍昌编著2018 年出版377 页ISBN：9787516633694
涪陵榨菜不仅是重庆涪陵城市的名片，更是中国乃至世界腌菜的著名品牌，是世界饮食文化百花园中的一朵奇葩，对世界饮食文化的丰富与发展有着极为重大而深远的影响。书稿的出版将弥补百年榨菜产业研究的不足，将涪陵...
