(日)吉野精一著;张岚,沈海泳译2017 年出版208 页ISBN:9787538199253
本书详细介绍了日常面包制作中常见的231个问题和答案,对于烘焙问题给予了全面的回答,知道完成的目标,以详细的图文传达清楚认识的最佳技巧,引导读者成功制作,避免失败。只要按照这本书的知识介绍进行学习,就能成....
侯凌云,侯晓春编著2007 年出版386 页ISBN:7801642546
本书介绍燃烧和非燃烧设备中使用的各类喷嘴的工作原理,结构性能特点,燃料喷射燃烧过程的数值计算。
侯凌云,侯晓春编著2002 年出版345 页ISBN:7801642546
本书介绍燃烧和非燃烧设备中使用的各类喷嘴的工作原理,结构性能特点,燃料喷射燃烧过程的数值计算。
(清)吴楚材,吴调侯编辑;李炳海,盛广智,韩格平,侯文学注评2001 年出版595 页ISBN:7806266607
本书将《古文观止》加译,以现代人的思想与认识解读、评说该书。
(清)吴楚材,吴调侯编辑;李炳海,盛广智,韩格平,侯文学注评2001 年出版292 页ISBN:7806266607
本书将《古文观止》加译,以现代人的思想与认识解读、评说该书。