侯明贤著2011 年出版279 页ISBN:9787561841334
本书对酒店督导的职位的概念、作用、职责和具体操作进行了系统的介绍,同时附有大量简短的案例帮助读者理解。
侯明贤主编2006 年出版248 页ISBN:7563713875
本书分上、下两篇。上篇主要介绍督导最基本的管理职能,如现代饭店意识、团队建设、人际沟通、组织激励、基层培训等;下篇涉及饭店进行中的一些主要部分的日常督导管理,如前厅、客房、餐饮、厨房、工程等的督导...
侯明贤主编2009 年出版248 页ISBN:9787308065573
本书为旅游管理类学生管理课程使用的教材。第1章管理学导论;第2章管理理论的发展;第3章计划;第4章组织;第5章领导;第6章控制;第7章管理创新;第8章创业管理。每一章结构为:本章导读、正文、本章小结、思考题、案......
侯明贤,黄恢月主编2005 年出版249 页ISBN:7301093012
本书主要涉及旅游法律法规的有关内容。第一章是旅游法,主要介绍旅游法的背景和地位,及旅游法的结构体系;第二章是民法和合同法,因为旅游法律关系所涉及的主要是民事法律关系,旅游合同的履行;第三章至第九章主要.....