（美）波瑞著；赵哲申，侯庆江译1989 年出版425 页ISBN：7503804556
本书在阐述影响野外火诸因素(如燃烧物质、地形及气候等)的基础上
孟庆伟著2007 年出版371 页ISBN：7302147396
本书通过对人力资源管理通用工具的介绍，帮助相关人士掌握人力资源管理的技巧。
赵龙德，孟庆伟主编2009 年出版373 页ISBN：9787113096526
本书包括计算机基础知识、Windows XP操作系统、文字处理软件Word 2003、电子表格软件Excel 2003等内容。
慕庆国，李雪松主编；朱庆伟，谷再秋，高红梅，李思寰，李静宜，张玥，阮国祥副主编2015 年出版310 页ISBN：9787302396963
本教材主要介绍了物流的基本知识，物流系统，物流战略、物流环境、物流的基本功能、物流的成本、物流信息系统、物流的绩效评价及其未来物流的发展的理论...
李伟，贺庆伟著2010 年出版286 页ISBN：9787508259819
本书中详细介绍了调味的基本知识和各种实用味型的调配技法，并列举了130道应用菜例，以及特色味料70例，小菜制作调味65例，制馅调味22例。
赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653
全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
