朱多生,黄文主编2009 年出版242 页ISBN:9787506455602
本书系统介绍了系统地介绍了餐饮企业管理的基础知识,包括餐饮企业开业前筹备期需要仔细调研的工作,餐饮原料在企业内部流动的顺序进行安排依次安排采购、保管、厨房、前台、推销和成本等几个方面的管理。读者...
黄文主编2004 年出版274 页ISBN:7312017061
针对高职院校学生思想道德教育中存在的现实问题,从当代大学生的历史使命、增进心理健康、珍惜生命、正确认识个人与社会的关系、正确协调人际关系、开拓潜在的创造力、树立社会主义法制观念、树立崇高理想、...