李增，宋开炳主编；胡凯杰，吴雷，沈晖，张磊，黄佳斌，许磊副主编；周晓燕主审2016 年出版127 页ISBN：7562495084
本书选取的上百道菜品，既有经典的传统菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行菜，基本囊括了菜品制作的所有烹调方法和各种常用原料。通过学习使学生能够达到融会贯通、举一反三的目的。...
张建军，胡凯杰主编2006 年出版42 页ISBN：7533735722
本书主要详细地介绍了每个菜的原料、配料、调料、制作方法、菜肴特点和操作提示等，同时对该菜所涉及的厨艺知识、健康知识，以及饮食文化方面的知识也都做了一定的介绍。...
胡凯主编；罗媛媛副主编；孙毅，纳佳，罗媛媛，胡凯，廖泽吉编者2012 年出版171 页ISBN：9787562462477
全书共8章。包括掌握Photoshop基础知识，多层次掌握选区操作，用Photoshop绘图，纠错及修润图像，全面掌握图层，调整图像颜色，全面掌握通道，运用文字等内容。...
王玲，蒋笑梅，贾凯杰等编著2015 年出版369 页ISBN：9787310049233
本书介绍了物流政策及体系，大陆及台湾物流政策发展现状，两岸物流宏观指导政策比较，两岸物流行业政策比较，两岸行业物流政策比较，两岸物流基础设施政策比较，两岸物流配套环境政策比较，两岸物流管理体制比较，两......
（英）马克·艾弗里著；徐凯杰，张建军译2017 年出版237 页ISBN：9787517906278
每一种鸟都以它们独特的方式生存在这个世界上，本书因篇幅所限，只能为读者呈现它们中的一小部分，也是十分有趣以及与人类关系更紧密的鸟儿。我们把这些鸟划分成8类，按照一定的主题及其相关性分别进行描述，同时配....
