常虹，胡敏主编2009 年出版294 页ISBN：9787113095086
本书用英语介绍了计算机专业知识、计算机系列结构、计算机网络、计算机安全等相关信息技术。
胡敏等著2000 年出版328 页ISBN：7501214158
本书主要包括：美国的起源、美国的政治体制、美国的宗教、美国的教育状况、美国社会生活、美国的历史、美国的社会问题等内容。
朱建华，胡敏主编2008 年出版427 页ISBN：7122018059
本书讲解了营养学基础、各类食物的营养价值、人群营养、临床营养、保健食品，并附有相关法律条款及营养成分表。
