金青主编2014 年出版216 页ISBN：9787565510038
本书包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、生物代谢等生物化学实验内容，有常用的物质提取、分离、定性鉴定、定量测定实验，也有广泛应用的层析、电泳等新技术。既包括经典生物化学的验证实验，又包括现代生物化学...
（英）苏珊·柯蒂斯，（美）帕特·托马斯，（英）弗兰·约翰逊著；金俊，谢丹，金青哲译2018 年出版256 页ISBN：9787518420094
共分六大部分，分别介绍了理解精油、使用精油、精油名录、基础油、复方精油和精油的辅助治疗作用。由国际著名的精油品牌Neal’s Yard Remedies合作推荐，更具权威性，图文精美，精装可收藏，内容质量兼优。本书适合...
金青哲主编2013 年出版176 页ISBN：9787501992942
本书是国内第一本有关功能性脂质的本科教材，从现代脂质化学理论出发，立足于功能性脂质及其衍生物，系统阐述功能性脂质来源、基本功能、加工原理和工业过程、应用领域和前景等，介绍关于功能性脂质最新的科研成果...
罗质主编；马传国，金青参编；陈文麒主审2016 年出版249 页ISBN：9787518406876
本书共分九章，内容包括：绪论、毛油中悬浮杂质的分离、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、分提和油脂精炼工艺等。本书主要作为高等院校食品科学与工程专业的教科书，也可作为其他相近或相关专业的选修教材，也是从事...
贾金生，张林，樊启祥，王仁坤主编2012 年出版440 页ISBN：9787561457269
本书从高坝与地基稳定安全、高坝设计与施工、高坝结构分析、高坝运行与管理、高坝泄洪消能、高坝环境与生态等方面对高坝建设中的工程技术问题进行了学术交流和探讨，为高坝工程建设与科技进步起到了促进作用...
贾金思等主编1999 年出版306 页ISBN：7563807497
本书综合了国内外有关最新著作和教材的精华，系统地介绍了国际贸易的基本理论、政策、国际协调组织及措施等内容，反映了国际贸易领域和我国对外贸易发展的前沿成果，并突出了实用性和适用性，可满足社会各界和各类...
贾金生2009 年出版913 页ISBN：9787508468679
本书为第一届国际堆石坝大会论文集，收集了国内外专家学者的学术论文109篇，内容涵盖了堆石坝结构设计、筑坝材料、施工、安全监测、抗震设计等所有领域的研究成果，反映了堆石坝最新的发展水平。...
