贾凯主编2007 年出版178 页ISBN：7563714618
本书运用烹饪艺术所需要的美学原理，研究烹饪的色彩、造型等视觉艺术，达到在实际中运用的目的。本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型、食品雕刻、盛器、食品拼摆、菜点命名等知识和技法。读者通过系统的学...
王淑慧主编；贾凯华，雷鸣，胡军杰副主编2014 年出版178 页ISBN：9787307146303
本书共11章，系统地介绍了土木工程测量的基本知识、基本理论和基本技能。第1章为绪论，第2章至第7章是基本元素高程、角度、距离的测量和定位方法。第8、9章为测图和用图知识，第10、11章为施工测量的基本工作和...
王玲，蒋笑梅，贾凯杰等编著2015 年出版369 页ISBN：9787310049233
本书介绍了物流政策及体系，大陆及台湾物流政策发展现状，两岸物流宏观指导政策比较，两岸物流行业政策比较，两岸行业物流政策比较，两岸物流基础设施政策比较，两岸物流配套环境政策比较，两岸物流管理体制比较，两......
贾凯主编2018 年出版191 页ISBN：9787510158803
本书重点阐述营养搭配的全面性、膳食平衡的合理性等问题。本书认为饮食与我们百姓的生命息息相关，与我们的健康紧密相连。全面均衡的饮食可以帮助我们合理地补充身体所需要的营养素，强健身体机能，提高机体的免...
