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中餐烹饪基础
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姜春和主编2004 年出版501 页ISBN：7504449652
本书介绍中餐烹饪的起源与发展、烹饪原料及其初加工工艺，菜肴制作工艺面点制作工艺，中餐宴席与席单设计。
巧吃妙做绿叶菜
姜春和，王述均编著1994 年出版100 页ISBN：7538413073
中国东北菜全集
郑昌江，姜春和，戴书经主编2007 年出版652 页ISBN：9787538852479
本书包括中国东北菜的味型、烹调方法、烹调原料、传统风味、民族风味、宴席等菜例。
秘闻·奇闻·趣闻
春和，长影编著1990 年出版216 页ISBN：7206008941
建筑工程定额基础
许春和，胡辉祖编著1990 年出版341 页ISBN：7541602892
胡适家书
胡适著；杜春和编1996 年出版562 页ISBN：7202018853
暂缺《胡适家书》简介
建筑工程预算基础
许春和1986 年出版295 页ISBN：7541600067
成组夹具设计与应用
张志明，邢春和等编著1991 年出版246 页ISBN：7118007501
北洋军阀史料选辑
杜春和等编1981 年出版329 页ISBN：
胡适演讲录
胡适著；杜春和等编1999 年出版403 页ISBN：7202023911
