王洪伟著;黄天奇总策划;王洪伟主编2012 年出版378 页ISBN:9787534838873
本书作者通过对诸类型当代一线钧瓷艺人的访谈,细致入微地剖解了钧瓷科技、艺术及其历史渊源的诸环节实质,以口述科技史的方式整理出相对完备的钧窑科技史。...
陈玉伟主编2011 年出版218 页ISBN:9787504736772
本书主要介绍了饭店厨房的日常营运管理系统,包括厨房日常管理流程、各岗位工作流程、厨房综合管理要点等。
张雪莹,姜伟主编2007 年出版210 页ISBN:7561824343
本书选取了近年来20个世界前列的知名企业,深入剖析了其营销手段和成功之道。