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北京全品教育研究所组编；谢飞云主编；谢飞云，葛一氢，刘鸿儒，姜松祥，王红军，刘艳，陈梅桂等编2004 年出版126 页ISBN：780108134X

孙松祥编著1957 年出版135 页ISBN：16119·57

张松祥，胡齐丰编著1996 年出版275 页ISBN：731301628X

秦松祥主编2009 年出版298 页ISBN：9787122034786

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屠康，姜松，朱文学主编2006 年出版258 页ISBN：7564105100

本书系食品专业物性学教材，阐述了食品的物理性质等内容。

姜松编1972 年出版154 页ISBN：15099·05