姜春和主编2004 年出版501 页ISBN:7504449652
本书介绍中餐烹饪的起源与发展、烹饪原料及其初加工工艺,菜肴制作工艺面点制作工艺,中餐宴席与席单设计。
21世纪英语专业系列教材 新编英美文学选读 小说 诗歌 戏剧
姜春兰,高广文编2016 年出版463 页ISBN:9787560582580
本书从英语文学作品中采撷精华,集合小说、诗歌、戏剧等多种文学体裁,筛选出几十篇文学名篇,代表了各个文学时期的发展特点。选取作品排列合理,读者可依此更清晰、更全面地领略各种体裁文学作品的魅力。本书可供...