贾勇斌主编2016 年出版134 页ISBN:9787552622966
食品雕刻是烹饪的一门基本技艺。本书是食品雕刻教材,内容包括食品雕刻的概述、材料、工具、基本方法、基本要求、储存方法等,还给出了常见蔬果作品分步教学实例。书中借鉴了行业一线师傅在实践中如何学好、学...
李素兰,贾勇主编2009 年出版212 页ISBN:9787502449599
本书是高职高专“十一五”教育科学规划教材,为高职高专各专业的公共教材之一。
贾勇,张粉阁主编2007 年出版350 页ISBN:9787561304518
本书为民办大学公共课教材,包括议论性散文、记叙与抒情性散文、诗歌和小说四部分,共48课;每一部分后有分析与鉴赏,附录中有议论文的阅读与写作,记叙文的阅读与写作,常用应用文的写作。...
贾勇主编2011 年出版257 页ISBN:9787564046200
本书在内容上编排了三大模块:一是“感悟文本:经典与人性的光辉”;二是“文学欣赏:规律与策略的探寻”;三是“体验写作:思维与灵魂的对话”。本书的编撰着眼于教学实践,在价值取向上主要强调“面向学生”和“学......