刘自华主编；解丽娟，刘然，齐宝立，解晓芳，齐皓，张紫英，解立新，王志军编著2004 年出版217 页ISBN：7508231570
本书完全以猪牛羊、鸡鸭鸽等畜、禽类和鱼类动物的内脏为主要原料，详细介绍了各种美味“下水菜”的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书分为三大类、七大种，共有241款菜肴。...
何建明主编；周钢，张瑞卿译2012 年出版225 页ISBN：9787510426360
本书收录了当代中国杰出作家的优秀中短篇小说。内容涵盖近几十年当代中国的发展变化历程，从多种角度反映时代变迁以及人们生活的变化，展现当代中国的真貌。...
李瑞卿著2007 年出版264 页ISBN：9787811270242
《中国古代文论修辞观》从“修辞与审美智慧”、“修辞格的文化阐释”、“结构论”、“法度与风格”、“修辞的基本原则”等五部分对中国古代的文论修辞进行独具匠心的阐释。...
