Victoria M.Follette，JosefI.Ruzek，Francis R.Abueg编著；鲁中兴审定；杨大和校阅；杨大和，吕宏晓，杜仲杰，徐信珠译2009 年出版509 页ISBN：9789577026613
孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
刘林，胡松杰，王歆编著2006 年出版319 页ISBN：7305045632
本书为南京大学“985”教材，详细介绍了航天动力学的基础知识，侧重轨道动力学内容的阐述。
（英）盖·菲尔德著；陈晓杰译2017 年出版125 页ISBN：9787553781853
本书将带你走进一个充满了明快色彩的艺术世界，诙谐的语言搭配风格化的涂鸦，读起来轻松又有趣。本书包含人体、手、动物等多种涂鸦画法，还会教你选择自己的绘画风格、设计字体、制作手翻书、绘制漫画等等，并且介...
（美）杰·戴孟德（JAYDIAMOND）著；杨洁，弓卫平译2016 年出版384 页ISBN：9787518011513
本书为外版书，受到服装业界人士的广泛欢迎，成为其必备的参考书之一。历经九次再版，这次推出的最新修订版，既保留了原版中对服饰零售业的系统讲解，又有适应零售业新变化的内容——从买手的任务到采购计划的制定与...
（美）埃里克·杰·多林（Eric Jay Dolin）著2019 年出版633 页ISBN：9787520114943
这是一部关于“木船中的铁人”的史诗般的历史。这些“铁人”通过捕鲸建立了一个产业帝国。“要想创作一本强大的书，你必须选择一个强大的主题”，赫尔曼?梅尔维尔如是宣称。这一吸引人的历史表明，没有多少事情...
