黄勇，张景丽，金昌海主编2005 年出版356 页ISBN：7563420215
本丛书为通俗性、常识性青少年百科知识精粹，本辑收入了10个分册。
黄勇，张景丽，金昌海主编2005 年出版364 页ISBN：7563420215
本丛书为通俗性、常识性青少年百科知识精粹，本辑收入了10个分册。
金昌海编2017 年出版242 页ISBN：7518412772
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：职业教育课程开发，食品专业课程设计，食品专业的教学活动，食品专业教学目标与教学内容，食品专业教学方法与教学资源，食......
普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工
金昌海著2018 年出版353 页ISBN：9787518412792
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......
