（日）吉野精一著；于春佳译2016 年出版245 页ISBN：9787502052942
本书是迄今为止品种最全的一本面包制作图书，堪称基础面包的制作大全，制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法，可以让您从最初的面粉发酵开始，系统地了...
（日）吉野耕作著；刘克申译2004 年出版258 页ISBN：7100039932
本书从文化教育民族主义的角度出发，剖析了“日本人论”和“国际化”是文化民族主义，即日本人的自我认同意识在一定条件下的表现。
