食品微生物检验实训

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李燕，王晓峨主编；季者，李彦坡，曲春波等副主编2015 年出版119 页ISBN：9787303183777

该教材主要分为“食品微生物检验基本技能训练”和“食品微生物检验技术”两部分。基本技能涵盖了七个实验，分别为：显微镜的使用与微生物表本片的观察、玻璃仪器的包扎与灭菌、细菌的简单染色和革兰氏染色、常...