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（美）卡尔登·海士（Carlton J.H.Hyaes），（美）汤姆·蒙（Parker Thomas Moon）著；姚莘农译1933 年出版625 页ISBN：

卡尔登·海士（Carlton J.H.Hayes），汤姆·蒙（Parker Thomas Moon）著；伍蠡甫，徐宗铎译1934 年出版468 页ISBN：

（美）卡尔登·海士（C.J.H.Hyaes），（美）汤姆·蒙（P.T.Moon）著；伍蠡甫，徐宗铎译民国年出版343 页ISBN：

（美）卡尔登·海士（C.J.H.Hayes），（美）汤姆·蒙（P.T.Moon）著；伍蠡甫，徐宗铎译民国年出版468 页ISBN：

Farzana Moon2015 年出版189 页ISBN：9781443871181

PARKER THOMAS MOON1927 年出版583 页ISBN：

（美）David J.Stang，（美）Sylvia Moon著；程佩青等译1994 年出版718 页ISBN：7505318659

Jonny著2015 年出版175 页ISBN：9787121252730

本选题以北京地区的饮食发展史为线索，介绍了自有人类活动以来到现在，北京饮食文化的发展和变迁，并从菜系分类，将北京八大菜系及其他菜系中最具代表性的餐厅一一呈现，将它们在北京落地、发展、繁荣的历史展现出来...

Carlton J.H.Hayes Parker Thomas Moon John W.Wayland著；邱祖谋译1946 年出版283 页ISBN：

Carlton J.H.Hayes Parker Thomas Moon John W.Wayland著；邱祖谋译1947 年出版682 页ISBN：