都大明，李大卫编著2014 年出版205 页ISBN：9787309110777
全书共分十一章，通过阐述和实例分析餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、购销存、复制加工和服务的组织、控制和管理，使学生建立完整的餐饮运转知识体系， 形成初步的餐饮企业组织运行、质量控制和综合管理的能...
都大明著2011 年出版386 页ISBN：9787309085990
本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。...
李大明主编；马琳等编写；中南财经政法大学，湖北财政与发展中心，中国地方财政研究中心编2005 年出版329 页ISBN：7500580193
本书以湖北省为案例分析研究了地方税及地方经济发展研究。
瞿明仁主编2008 年出版296 页ISBN：9787109127661
本书主要介绍了饲料生物性污染及控制、饲料卫生标准、饲料标签标准与设计、饲料和饲料添加剂管理等内容。
