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(英)<em>Judyem> Garton-Sprenger,(英)Simon Greenall编著2002 年出版242 页ISBN:7506256355
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<em>Judyem> C.Pearson Paul E.Nelson Scott Titsworth等2222 年出版608 页ISBN:007282123X
(美)朱迪·斯特劳斯(<em>Judyem> Strauss),(美)雷蒙德·弗罗斯特(Raymond Frost)著;李欣,刘薇译2003 年出版462 页ISBN:7801498763
(英)<em>Judyem> Ridgway编著;葛宇译2001 年出版222 页ISBN:7532357953
本书系统地介绍了干酪的有关知识。