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琚杰编著1991 年出版42 页ISBN：7504408085

琚杰编1993 年出版53 页ISBN：7504419567

琚杰著2007 年出版103 页ISBN：750195612X

本书为介绍新式影雕及创新菜谱的专业饮食书，读者为广大专业厨师。书中主要介绍了创新菜品50多种，以及最新食雕方法影雕50多款，制作过程详细，图片精美，一菜一图，彩色铜版纸印刷，是广大厨师学习菜品制作及雕刻技......

袁绍唐编著；产繁烈编著；陈初编著1990 年出版170 页ISBN：7543508222

罗甘尧编著，范正权编著1992 年出版458 页ISBN：7536421567

柯焕德编著；周磊编著1997 年出版123 页ISBN：7805927073

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柯焕德编著；刘崇华编著1997 年出版116 页ISBN：7805927073

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柯焕德编著；龙方庆编著1997 年出版121 页ISBN：7805927073

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喻晓，胥浩编著；金鼎图书工作室编著2004 年出版294 页ISBN：7900651772

李之亮，徐飞编著；马清福，杨爱群编著1994 年出版369 页ISBN：753780978X