彭志宏，杨霞编著2011 年出版228 页ISBN：9787111331650
本书是食品生物化学是烹饪工艺与营养专业的基础课之一，为本专业学生将来从事食品工业生产、开发新产品及新食品资源，从事发酵工程及食品检测工作，奠定理论基础和提供基本方法，主要内容包括水分和矿物质、糖类化...
瞿炎辰，徐鸣编著2012 年出版296 页ISBN：9787562833543
本书是在近两年税法变化较大的情况下编写的，内容涵盖了增值税、消费税、营业税、关税、企业所得税、个人所得税、土地增值税、契税、城镇土地使用税、房产税、印花税等等。本书注重阐述税制的基本理论和基本...
瞿明安著（云南大学民族研究院）1993 年出版315 页ISBN：7500412606
本书对中国各民族的生活方式进行了全集式概述和分析、研究。
