茅建民，鞠新美编著2007 年出版110 页ISBN：7534553806
本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。
郑源，鞠小明，程云山编2007 年出版209 页ISBN：7508444655
本书有一定的市场需求。供高等学校相关专业的学生和从事水轮机设计、运行与维护的相关技术人员用。
盛康毅主编；华建梅，华卫国副主编；华卫国，华建梅，朱慧勤，许峰，杨学伟，周春宝，周享苏，陈驰，陈瑞群2005 年出版226 页ISBN：7560829937
本书介绍传统气功，中医瑰宝，调治养身，气定神闲。本书在中医理论指导下，阐释医典古籍中传统气功的原理，方法，类别及练功要素。
鞠美庭，邵超峰，李智主编2010 年出版307 页ISBN：9787122086907
本书包括全球环境问题、资源与环境、人口与环境、生态系统与生态保护等。
鞠海虹，鞠增艾著2000 年出版331 页ISBN：7801265866
本书介绍按节气安排生产活动，节日休息娱乐，礼仪风俗等中国各民族的民俗文化。
