康壮丽,马汉军著2015 年出版126 页ISBN:9787030462725
斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响,不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响,打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响,打浆对不同比例猪肉和鸡...
(西班牙)派拉蒙编写组原著;米丘·范伦插图刘壮丽翻译2001 年出版64 页ISBN:7531425572
本书是讲述油画风景的基础技法书,内有六个练习指导及详细的操作步骤,并配有200幅精美的插图,通过分步讲解,使初学者能循序渐进地掌握绘画技巧。...
刘鹏生,向壮丽主编2005 年出版313 页ISBN:7806779884
本书包括优秀仓管员任职要求、仓管管理规划、入库管理、保管储存管理、废料管理、仓库盘点管理、物料库存控制、货仓5S彻底执行、仓库记录与账表管理等13个部分。...
谌壮丽,王桢编著2011 年出版401 页ISBN:9787113131906
本书介绍了塔的起源,塔的作用和功能,组成和结构类型,总结了古塔倾斜的因素,最后提出了古塔纠倾与加固的各种监测技术与方法。