柯俊主编2017 年出版166 页ISBN：9787506791175
分为上、中、下三篇及附则。上篇介绍食品的基本知识，包括人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及《中国居民膳食指南》的应用等知识。中篇介绍食品安全的概念、食品可能存在的不安全因素（如污染、掺假、...
柯俊年，蔡季芳，骆进汉著2009 年出版135 页ISBN：9787543650718
新手学做菜，难免会状况百出，本书就请3位台湾地区的烹饪名师帮您解惑。本书由5部分组成：家常海料理——阿芳老师教你聪明买海鲜、轻松收纳、快速上菜，美味肉料理——柯老师教你聪明买肉品、轻松收纳、快速上菜，蛋...
柯俊，李玉田编著2017 年出版417 页ISBN：9787540480899
本书为《音乐记事馆·流行钢琴最精选》的修订版本。《音乐记事馆·流行钢琴最精选》是一本流行钢琴曲谱，选取时下最新、最流行、最经典的曲目，全书保持在三个升降号以内的编配。本修订版将替换新歌，新增书中部...
柯俊，吴丹，金武术编著2015 年出版192 页ISBN：9787540470920
本书为一本流行钢琴曲集，采取简单的和弦与常用调编配。随书附赠的光盘内容为曲目的音频示范。全书选取时下热门歌曲，如：《时间都去哪儿了》、《想你的夜》、《越长大越孤单》、《空白格》、《爱情转移》、《拥...
陈巧明，柯俊年合著2004 年出版99 页ISBN：7030125525
《新手父母孕前饮食指南——预约健康优质宝宝》生一个健康聪明的孩子，是父母共同的心愿。事实上，精子和卵子的结合，已经决定了遗传的特征及性别。所以夫妻必须一同将身体调养到最佳状态，才能产生最强壮、最优秀...
张世忠，柯俊成主编；王清玲，何忠立，何琦琛等撰稿2006 年出版392 页ISBN：9860044279
廖嘉音，柯俊年合著2004 年出版83 页ISBN：7501941793
0～3岁是每个人发育最快速，成长最关键的黄金阶段，依婴幼儿发育成长的阶段分期，从0～3个月哺乳期宝宝的哺乳重点，4～12个月离乳期的副食品喂食要点到1～3岁幼儿餐的设计要求，全方位育成宝宝的健康与智慧。...
