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韩茂华主编1989 年出版240 页ISBN：7204008065

李茂华等编著2010 年出版238 页ISBN：9787111317692

本书主要内容包括：结论、常见冷菜制作原料的初加工及使用方法、冷菜制作常用工具与调味料、冷菜制作的调味与配制等。

王茂华执行主编；求是杂志编辑部编1998 年出版534 页ISBN：7505103091

王岩主编；刘茂华，李鹏，仲晓雷等副主编2016 年出版279 页ISBN：7302456377

甘茂华著2012 年出版229 页ISBN：

甘茂华著1995 年出版295 页ISBN：7507103331

颉茂华等主编1998 年出版1322 页ISBN：7500537964

韩茂华，俞祺德主编1994 年出版219 页ISBN：7805950660

胡源，宋磊，尤飞，钟茂华编著2007 年出版391 页ISBN：7502594396

本书阐述了火灾化学学科体系的发展、基本范畴、内涵、理论基础、材料的火灾安全性与危险评价以及防治手段对环境的影响。

林果为，俞茂华主编2003 年出版429 页ISBN：7309036832

本书为高等学校诊断学的新编基础教材。