烹饪原料知识

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国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版235 页ISBN：7503211954

旅游中等职业技术学校统编教材。

面点制作

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劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版154 页ISBN：7504500070

烹饪技术

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劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版324 页ISBN：4238·217

烹调技术

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2001 年出版152 页ISBN：7504532118

日语

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秦明吾主编；国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版408 页ISBN：7503223596

本书收集了与导游员工作密切相关的文章，内容涉及我国主要客源国概况、环境保护、人口、医疗保险政策及建设成就等。

中国烹饪概论

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国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版150 页ISBN：7503211962

通信组调工

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铁道部劳动和卫生司，铁道部人才服务中心组织编写2004 年出版198 页ISBN：7113047394

电梯维修

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版253 页ISBN：7504530484

公关员 高级

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2003 年出版182 页ISBN：7504538132

职业指导

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写1999 年出版150 页ISBN：7504524670