梁文军主编2017 年出版130 页ISBN:9787518033164
本书集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款,由酒店餐厅专业厨师烹制,不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍,并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习,除放送水产海鲜经典做法外,更精心放送更...
陈银洲丛书主编;陈银洲本册主编;王文军,罗传绪副主编;陈银洲,罗传绪,王文军等编2013 年出版82 页ISBN:9787544821094
本书图解与表格相结合,整理知识脉络,完善知识体系,提炼规律方法,紧扣考试大纲,记忆关键问题,具有很强的针对性和时效性,是学生考前必备的考试必记...