汪新绘主编2004 年出版406 页ISBN:7102012535
本书收录2000余例手绘的美术字,内容涉及餐饮、娱乐、商品、广告等诸项内容,为实用类工具书。
李世安,沈双一主编;米辰峰,刘后浜,许海云,孙家洲,金文发,沈双一,李小树,李世安,李晓菊,李植枬,何黎萍,孟广林,杨雨青,侯树栋,郭双林,常云平编撰2001 年出版381 页ISBN:7536654278
李乐清,高海薇主编;李雨林等编著2006 年出版492 页ISBN:7508237218
这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分,对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。...