李灿鹏，吴子健主编2013 年出版318 页ISBN：9787502637248
本书以蛋为主要研究对象，介绍了蛋的生物合成、结构、化学组成、致敏性、理化特性、营养特性、蛋的贮藏保鲜、品质鉴定、各种蛋和蛋制品的加工技术、功能性蛋品成分、营养强化蛋、蛋品在非食品领域的应用等知...
张志胜，李灿鹏，毛学英著2014 年出版284 页ISBN：9787502639921
乳与乳制品工艺学是主要阐明原料乳和乳制品的性质、生产理论、工艺技术及产品质量变化规律的一门应用技术学科，其内涵包括乳品科学和乳制品加工两部分，外延则涉及乳业生产全过程。内容包括乳的概念及乳的形成...
战嘉怡执行主编；战嘉怡，刘冬平，李蜀平，龚韬，李灿，郄春鹏编写2013 年出版109 页ISBN：9787530467015
本书分为上下两篇。上篇为“医疗机构中药制剂管理解读”，编写者全面、系统地介绍了医疗机构中药制剂的注册管理及临床前研究、临床研究、制剂配制、补充申请等相关政策规定与技术要求。下篇为“医疗机构中药...
吴紫藩，田传海，李灿煌编；黄良主编；李灿煌执行主编2013 年出版318 页ISBN：9787561546895
本书收录了自1949年新中国成立至今晋江优秀创作歌曲50首。为力求版本的准确性，有些是直接由作者提供的，有些是从若干个版本中筛选出来的，最大限度地争取不错与少错，加强实用可靠性。当然，限于资料不能穷尽，可能有...
李灿主编；陈丽，李灿，李玲等编2013 年出版134 页ISBN：9787535893147
本书综合多所名校一线教师作文教学资料，专门针对学生最头疼的作文写什么的问题，从培养孩子兴趣入手，给二年级孩子展示我们的生活中有哪些有趣而又容易被我们忽视的事物，配以文字、图片等引导孩子去发现身边的写...
