金昌海主编2018 年出版359 页ISBN：9787518412785
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基础，发酵食品操作技术，酒精工艺，白酒工艺，啤酒工艺，黄酒工艺，葡萄酒工艺，酱油食醋酿造工艺和氨基酸发......
吴建伟，张进海主编2010 年出版260 页ISBN：9787227044901
本书共收入大型回族古籍整理丛书《回族典藏全书》235册539种3000多卷的五代至民国期间回人著译的汉文书籍提要条目，内容涉及宗教、政治、文艺和科技等方面。...
李淑凤，李成仁编著2018 年出版197 页ISBN：9787121343551
本书以几何光学和波动光学理论为基础，系统阐述了介质光波导的分析方法和光传输特性。波导涉及阶跃式折射率分布和渐变式折射率分布的二维薄膜波导、三维条形波导及光纤，主要内容涵盖各种波导的解析与数值分析...
卓木海编著2003 年出版327 页ISBN：7536228686
本书展示画家卓木海先生收藏的明清陶瓷字画精品，供收藏家及爱好者鉴赏。
