李次力等译相关电子书下载

（美）KeShun Liu，李次力等译2009 年出版276 页ISBN：9787501965649

本书第1章主要论述大豆的化学组成、营养素和生物活性成分的分类、保健作用及加工时的变化；第2章介绍市场上各种可食性大豆制品，旨在使读者和消费者了解和选择各种食用大豆产品从而获得其保健作用；第3章和第4章...

石彦国主编；李次力，李远志副主编2011 年出版199 页ISBN：7030320506

本书系统地介绍了食品挤压和膨化技术的基本原理、加工设备、加工原辅材料以及加工工艺。内容主要包括绪论、淀粉质原料挤压技术、蛋白质原料挤压技术、非挤压膨化加工技术、食品工业上应用挤压膨化技术的行...

（日）松山栄吉，（日）水嶋升著；黄力等译；刘奇琰校译2005 年出版318 页ISBN：7535741606

P.罗曼著；张端明，雷式祖，曹力等译1986 年出版460 页ISBN：13255039

（美）厄普代克（Updike，J.）著；李　力等译1987 年出版435 页ISBN：7536601123

（美）David Growder，（美）Rhonda Growder著；牛力等译2001 年出版290 页ISBN：7505366254

（英）林格伦（Lindgren，Ernest）著；何 力等译1979 年出版314 页ISBN：7106000310

（波）塔塔科维兹（Tatarkiewicz，W.）著；杨 力等译1990 年出版470 页ISBN：750040610X

（英）肯·福莱特著；林珍珍，骆世良，钱力等译1985 年出版398 页ISBN：10003·019

（美）内森·罗森堡，L.E.小伯泽尔著；刘赛力等译；周兴宝校1989 年出版365 页ISBN：9620407245