(苏)纳乌门科(И.А.Науменко),(苏)彼德洛维奇(И.Г.Петровский)著;俞才良等译1958 年出版100 页ISBN:15034·216
(苏)金兹布尔格(Е.Я.Гинзбург),(苏)梅谢尔(Д.В.Мессель)著;陈达光等译1958 年出版330 页ISBN:14048·1530
(苏)希世涅克(П.П.Фижняк),(苏)伊万年科(И.П.Иваненко)著;彭力译1956 年出版48 页ISBN:15007·34
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151