人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版118 页ISBN：9787504581525
指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN：7541821489
中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编
深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版96 页ISBN：7544230694
本套书从一个角度介绍了60多种富有过年气息的食品和饮品，分别从制作、营养及饮食文化等方面进行全方位的讲解，文字通俗易懂、图文并茂，特别适合饮食从业人员、烹调爱好者及家庭读者。...
深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN：7541821489
中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编
人民教育出版社教学资源编辑室，北京百川菁华科技发展有限公司策划组编；王汝青册主编2012 年出版250 页ISBN：7107246364
本书为课标小学教辅。
李铁柱主编；王秀蓉，吴里川，李红梅，周蕊，宋丽，陈润佳，邹丹，黄思荣副主编；覃慧芳，罗艳君，宋凤娥，陈新凤，王令德，江敏编委1998 年出版277 页ISBN：7536323093
