王天佑，侯根全著2000 年出版210 页ISBN：7563708898
本书主要介绍了西餐特点、西餐发展史、西餐著名菜系以及西餐生产、经营、成本控制管理等方面的内容。
杨艳涛，贾伟，杨根全著2013 年出版145 页ISBN：9787109186316
本书在农业部国际合作司、农业贸易促进中心国际农业监测研究体系项目“世界粮油市场、贸易及产业政策”研究的基础上，紧紧围绕国际和国内两个市场，对粮油市场与贸易及产业政策进行深入分析，对于粮油市场贸易产...
李根全，宋金璠2012 年出版357 页ISBN：9787040337860
本书以教育部颁布的《高等学校基础课实验教学示范中心建设标准》推荐的实验项目为依据，参照《理工科类大学物理实验课程教学基本要求》（2010年版），针对理工科院校的专业特点，考虑到大学一年级学生所掌握的物理概...
钱根全著2014 年出版135 页ISBN：9787566905765
本书由速写入门、人物速写、风景速写、人体速写、大师速写组成，其速写入门介绍了速写工具，速写线条及零起点速写学习方法17点，范图4幅。人物速写有学习方法12点，人物速写技法图例、人物比例、人物速写步骤，范画...
侯根全编著2001 年出版135 页ISBN：7806462031
本书分为：汤、开胃菜、大菜、家畜类、家禽类、点心、鸡尾酒、圣诞大菜、生日派对西餐、儿童节西餐、节日西餐等，介绍了130余款家常西餐。...
